Яблочный зефир

          Что нужно взять:

•     яблоки сушеные - 250 г, 
•     вода - 200 г,   
•     сахар - 100 г, 
•     белки яичные - 2 штуки, 
•     половина лимона.

     Как готовить яблочный зефир

    Промытые сушеные яблоки положить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды, накрыть крышкой и варить, пока они не станут мягкими.

    Потом протереть их сквозь сито, добавить сахар, 2 яичных белка, выжать сок половины лимона.

    Полученную массу взбивать до увеличения объема в полтора - два раза. Готовой массе можно придать любую форму.