Клюква в сахаре

      Состав:

•     клюква - 1 кг,
•     сахарная пудра - 200 г,
•     яичные белки - 2 шт,
•     сок лимона - 12 г.

Как надо готовить клюкву в сахаре.

    Растереть яичные белки с сахарной пудрой пока масса не побелеет, потом влить туда сок одного лимона и размешивать до загустения.

     Взять крупные ягоды клюквы и обвалять в получившейся массе, затем сверху посыпать их сухой сахарной пудрой.

    Разложить их одним слоем на смазанном жиром блюде, дать высохнуть, потом сложить в емкость для хранения.