Ингредиенты:
- молоко – 500 г,
- сахар – 1 кг,
- изюм – 450 г,
- вода – 80 г,
- ванилин – по вкусу.
Как приготовить изюмный шербет.
Сахар, сгущенное молоко и воду вылить в кастрюлю, подогреть и уварить, при этом все время перемешивая.
Получившийся сироп взбить до состояния помадообразной массы, которую потом нужно остудить до 72 – 75 градусов Цельсия. Затем сразу добавить ванилин и изюм, и все хорошо размешать.
Приготовить формы, застелив их пергаментом, и выложить в них получившуюся смесь слоем в 3 – 4 см глубиной. Дать настояться 10 – 12 часов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий